Die Highlights des Monats:

• Die Weihnachtsdeko ist abgeschmückt und wieder im Keller verstaut.
• Den Geburtstag der Liebsten haben wir mit Musik, Tanz und gutem Essen gefeiert.
• In der ersten Dekade hat es etwas Schnee gegeben
• Meine alte mechanische Personenwaage ist ziemlich ungenau. Deshalb habe ich mir eine neue elektronische Personenwaage mit ohne Schnickschnack gekauft.
• Den Vorrat im Gefrierschrank mit 20 frisch gebratenen Frikos und 3 Doppelportionen Rindergulasch aufgefüllt. Alles in Bio-Qualität.

Mein Gefrierschrank ist um 3 Portionen vorgekochten Gulasch und 15 vor Frikos reicher.

Die routinemäßige Kontrolle beim Hausarzt ergab, dass alle Werte gut oder besser als vor einem Vierteljahr sind. *freu*

Wieder mal ein schönes Wochenende mit der Liebsten in der Stadtwohnung verbracht.

In diesem Monat habe ich bei sonnigem Wetter auf dem Balkon gechillt und bei regnerischem Wetter meine Webseiten aufgeräumt.

Meine Autobiografie hat mittlerweile einen Umfang von fast 50 Seiten erreicht. Jetzt mache ich erstmal eine Pause mit dem Schreiben, um im Herbst mit etwas Abstand das bisher Geschriebene Korrektur zu lesen. Im Winter wird dann weitergeschrieben.

Nach über fünf Jahrzehnten knöllchenfreies Autofahren habe ich heute zum ersten Mal einen Anhörungsbogen zu einem Bußgeldverfahren erhalten. Zum Glück kann man das in meinem Heimatkaff auch online ausfüllen und abschicken. Mal sehen, wie die Sache ausgeht.

Ein turnusmäßiger Besuch beim HNO-Arzt stand auch auf meiner To-do-Liste und war schnell erledigt.

Einen neuen Multifunktionsbackofen als Ersatz für den über 18 Jahre alten Mikrowellenofen darf ich jetzt auch mein Eigen nennen. Brötchen, Pizza und Pommes aus dem Backofen sind ganz hervorragend. Rosenmontag habe ich mir eine Currywurst mit Pommes gezaubert. Die Bio-Bratwurst habe ich in der Pfanne gebraten und für die TK-Pommes war der Backofen zuständig. Dafür gibt es sogar ein eigenes Programm, dass heute den Test bestanden hat. Statt Ketchup habe ich eine delikate Grillsoße mit Currypulver verfeinert.

Das Nesthäkchen hat es erwischt, nach 3 Jahren und 3 Impfungen hat Corona dann doch noch bei ihr zugeschlagen.

Das Schreiben meiner Autobiografie macht allmählich Fortschritte. Die Recherchearbeit dazu hat sich gelohnt.

Ich wohne jetzt seit 5 Jahren in der kleinen barrierefreien Kemenate im Wohnpark des Heimatkaffs und fühle mich dort sehr wohl. Außerdem war diesen Monat meine Goldhochzeit (das Rezept einer langjährigen Ehe: getrennte Schlafzimmer – eins in Kalkar und eins in Duisburg) und Krümelchen ist nun schon 6 Jahre alt und kommt im Herbst in die Schule.

Nach den Osterfeiertagen ging’s auch mit dem Frühjahrsputz wieder weiter – die Küche und das Wohnzimmer waren dran. Und meine Fensterputzhilfe war auch da. Jetzt fehlt nur noch der Frühjahrputz im Bad. Das werde ich dann nächsten Monat erledigen.

Nachdem Mitte des Monats die Vorräte im Gefrierschrank langsam abnehmen, habe ich Rindergulasch mit Paprika und Möhren untereinander vorgekocht und 18 Frikos vorgebraten und portionsweise eingefroren. Alles aus Bio-Fleisch (Haltungsstufe 4).

Der halbjährliche Kontrolltermin bei einem meiner Fachärzte stand mal wieder an. Es haben sich gottseidank keine Veränderung ergeben und alles ist „im grünen Bereich“. Übrigens, die Prinzessin hat mittlerweile ihre erste Corona-Impfung erhalten und das Nesthäkchen arbeitet wieder halbtags.

In Vorfreude auf das kommende Frühjahr habe ich neue Bettwäsche – in erfrischenden Frühlingsfarben – käuflich erworben und schon mal angetestet.

So, heute habe ich einen großen Topf Bio-Rindergulasch mit Paprika und vielen Zwiebeln zubereitet, portioniert und (für Tage, an denen ich zu faul zum Kochen bin) eingefroren. War lecker.

Ein langes Wochenende mit der Liebsten, sommerliches Balkonwetter und leckeres Festtags-Essen – was will man mehr?

Zubereitung

Das Rindergulasch in gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebeln in grobe Würfel und das Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch mit etwas Rapsöl in einem Bratentopf scharf anbraten und danach die gewürfelten Zwiebeln dazugeben. Mit Tomatenmark weiter anbraten, bis das Fleisch genug Röstaroma hat.

Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1 bis 2 Stunden (je nach Größe der Gulaschstücke) bei kleiner Hitze gar schmoren. Die Soße etwas andicken und den Paprika dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Als Sättigungsbeilage zu diesem Gericht passen sowohl Salzkartoffeln als auch Nudeln. Dazu kann man noch Rote Beete, Kohlrabi oder Blumenkohl servieren.