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Januar 2025
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Nun ist der erste Monat im neuen Jahr schon wieder vorbei. Die Damen und Herren Politiker sorgen mal wieder für kontroverse Diskussionen. Während in den USA der orangefarbene Clown mit seinem pubertierenden Milliardärs-Oligarchen die Macht der alten weißen Männer zelebriert, wahlkämpfen hier machtgeile Machos, die den rechten Mopp hofieren und unsere Demokratie aufs Spiel…
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August 2023
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Der August in Kürze: Mein Gefrierschrank ist um 3 Portionen vorgekochten Gulasch und 15 vor Frikos reicher. Die routinemäßige Kontrolle beim Hausarzt ergab, dass alle Werte gut oder besser als vor einem Vierteljahr sind. *freu* Wieder mal ein schönes Wochenende mit der Liebsten in der Stadtwohnung verbracht. In diesem Monat habe ich bei sonnigem…
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Februar 2023
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Die neue Kühl-/Gefrierkombination, die ich im letzten Monat bestellt habe, ist ordnungsgemäß geliefert worden. Jetzt kann ich meine Vorratshaltung optimieren. Leckeren Rindergulasch und 18 Frikadellen in Bio-Qualität sind schon vorbereitet, ergänzt durch diverses Gefriergut. Einen neuen Multifunktionsbackofen als Ersatz für den über 18 Jahre alten Mikrowellenofen darf ich jetzt auch mein Eigen nennen. Brötchen,…
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April 2022
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Nachdem mein Kreislauf sich wieder einigermaßen normalisiert hat, konnte ich die restlichen Vorbereitungen und Besorgungen für das Osterfest erledigen. Ostern habe ich dann mit der Liebsten in der Stadtwohnung verbracht. Ostersonntag gab es Bio-Rindergulasch, Salzkartoffeln und Salat und Ostermontag Bratkartoffeln mit Rührei und Salat als Kontrastessen. Das Wetter war mit wärmenden sonnigen 20 °C…
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Januar 2022
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Den Geburtstag der Liebsten haben wir coronakonform zu zweit in der Ferienwohnung gefeiert – mit Musik, gutem Essen, Sekt und alkoholfreiem Bier. Nachdem Mitte des Monats die Vorräte im Gefrierschrank langsam abnehmen, habe ich Rindergulasch mit Paprika und Möhren untereinander vorgekocht und 18 Frikos vorgebraten und portionsweise eingefroren. Alles aus Bio-Fleisch (Haltungsstufe 4). Der…
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Koch-Orgie
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So, heute habe ich einen großen Topf Bio-Rindergulasch mit Paprika und vielen Zwiebeln zubereitet, portioniert und (für Tage, an denen ich zu faul zum Kochen bin) eingefroren. War lecker.
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Partytime
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Ein langes Wochenende mit der Liebsten, sommerliches Balkonwetter und leckeres Festtags-Essen – was will man mehr?
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Mein Rezept für Rindergulasch
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Zutaten (für 4 Personen) 750 g Rindergulasch 500 g Zwiebeln 3 Paprika (rot, gelb, grün) Gemüsebrühe Rapsöletwas Tomatenmark, Pfeffer, Salz Zubereitung Das Rindergulasch in gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebeln in grobe Würfel und das Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch mit etwas Rapsöl in einem Bratentopf scharf anbraten und danach die gewürfelten Zwiebeln…
