Es ist mal wieder so weit. Mein Gefrierschrank meldet Bedarf an. Also ab zum Einkaufen und Bio Gehacktes besorgen. Das war gestern.

Und heute nach dem Frühstück erstmal Zwiebeln schneiden, alte Brötchen einweichen und alles zusammen mit dem Gehackten, 4 Eiern, Salz, Pfeffer und Senf zusammen matschen. Daraus forme ich 23 Friko-Rohlinge, die anschließend in Paniermehl gewälzt und dann gebraten werden.

Nachdem die fertigen Frikos abgekühlt sind, wurden sie portionsweise eingetütet und im Gefrierschrank als Vorrat eingefroren.

Zum Mittagessen habe ich später in der Pfanne mit dem Friko-Fett leckere Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebeln zubereitet. Dazu gab es zwei Probier-Frikos und einen gemischten Salat. Mmh, lecker.